Kesilme nedir yemek? Anoreksiya nedir? İştahsızlık olarak da bilinen anoreksiya, vücudun her gün daha az yiyecek tüketmesi ve açlık hissetmemesi durumudur. İştahsızlık, tıbbi terimle anoreksiya, birçok nedene sahip olabilir. Yemekte bağlamak ne demek? Bağlama. Soslar, çorbalar ve güveçler gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Geçmişte bu amaçla ekmek kırıntıları veya yumurta sarısı kullanılırdı. Bağlama için ghee (arıtılmış tereyağı) kullanılırdı ve daha sonra unla karıştırılırdı. Yemekte potaj ne demek? Bir sıvıyı kaynatarak azaltmak, pişirerek koyulaştırmak veya sıvının özünü bırakmak anlamına gelir. Mutfakta blend etmek ne demek? Blanching, temel olarak çiğ malzemeleri suda kaynatarak pişirme işlemidir. Fransızca bir kelime olan Blanche, dilimizde çoğunlukla…
Yorum Bırak