Ağraz Nedir ve Ne Demek?

Ağraz, tatlı veya acı olarak çeşitli meyvelerin kullanılarak hazırlanan bir tür tatlıdır. Meyvelerin kullanımı ve çeşitliliği bölgelere göre değişiklik göstermektedir. Ağraz, Türkiye’de çoğunlukla yöresel olarak üretilen ve tüketilen bir tatlıdır.

Ağraz, meyve ve bal, ya da şeker kullanılarak hazırlanan bir tatlıdır. Genellikle, elma, armut, kayısı, üzüm, muz, incir, kiraz veya portakal gibi meyveler kullanılır. Bazen, ağraza çikolata veya çilek gibi tat ve renk vermek için çeşitli meyveler de eklenebilir. Meyvelerin kullanımı ve çeşitliliği bölgelere göre değişiklik göstermektedir.

Ağraz, Türkiye’de çoğunlukla yöresel olarak üretilen ve tüketilen bir tatlıdır. Bazen ağraz, özel günlerde veya misafirlerin ziyaretinde servis edilir. Ağrazın hazırlanabilmesi için önce meyveler küçük parçalara ayırılmalıdır. Ardından, meyveler çeşitli malzemeler ile karıştırılarak bir tepsiye dizilir. Son olarak, ağrazın üzerine bal veya şeker serpilerek pişirilir.

Ağraz, Türkiye’deki birçok bölgede çeşitli şekillerde yapılmaktadır. İstanbul’da, ağraza çoğunlukla elma kullanılır. Ankara’da ise, ağrazın üzerine ceviz, fıstık ya da kaymak eklenir. İzmir’de ise, ağraza üzüm kullanılır. Her bölgede farklı meyveler ile ağraz çeşitleri oluşturulur ve tatlının tadına bölgeye özgün bir lezzet katılır.

Ağraz, meyve ve balın tatlı bir harmanı olarak bilinir. Bu tatlı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çözüm sunmaktadır. Ağraz, davetlerde, özel günlerde ya da misafirlerin ziyaretinde servis edilen en popüler tatlılardan birisidir.